วันพฤหัสบดีที่ 24 กุมภาพันธ์ 2565 นายวิริยะ แก้วคง ปฏิรูปที่ดินจังหวัดยโสธร มอบหมายให้ กลุ่มยุทธศาสตร์และการปฏิรูปที่ดิน โดย น.ส.อิศฎาพร ใจใหญ่ นักวิชาการปฏิรูปที่ดินชำนาญการ พร้อมคณะ จัดฝึกอบรมโครงการส่งเสริมและพัฒนาเกษตรทฤษฎีใหม่ในเขตปฏิรูปที่ดิน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2565 (ขั้นที่ 2) โดยมีเกษตรกรเข้ารับการฝึกอบรม จำนวน 35 ราย ณ ศูนย์ต้นแบบเกษตรทฤษฎีใหม่ในเขตปฏิรูปที่ดิน (นายวานิตย์ ชูรัตน์) หมู่ที่ 9 ตำบลโนนเปือย อำเภอกุดชุม จังหวัดยโสธร

ในการนี้ ได้รับความร่วมมือจาก นายวานิตย์ ชูรัตน์ ร่วมบรรยายให้ความรู้และฝึกปฏิบัติการแปรรูปปลาส้มจากปลาตะเพียน ดังนี้

• หลักการแปรรูปปลาส้มและส่วนประกอบที่สำคัญของการแปรรูปปลาส้ม

• วิธีการและขั้นตอนการแปรูปปลาส้ม

- การเลือกปลาตะเพียน

- การทำความสะอาดปลา

- การเตรียมส่วนประกอบการแปรรูปปลาส้ม

- วิธีการหมักปลาส้ม

- การบรรจุปลาส้มในบรรจุภัณฑ์

ทั้งนี้ การจัดฝึกอบรมดังกล่าว ได้จัดให้มีมาตรการป้องกัน และควบคุมการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 ตามประกาศจังหวัดยโสธร

ภาพ/ข่าว : นายหัสดี แพงวงษ์ เจ้าหน้าที่ปฏิรูปที่ดิน